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食育~牛乳編~

こんにちは。歯科衛生士のヤマグチです。

以前、投稿いたしましたが、私は昨年より食に興味があり、
国際歯科食育士協会認定歯科食育士の資格を取得致しました。

みなさまの健康に役立つ情報を少しづつ配信致します。

まずは、私たちが小さい頃から何気なく飲んでいる牛乳についてお話しします。

牛乳には乳糖が含まれています。
ラクターゼという分解酵素によって
乳糖は分解されますが、
日本人を含むアジア人などの場合、
離乳期以降はラクターゼが分泌されなくなります。

分解酵素がないのに牛乳を飲み続けると?!
乳糖に含まれるカルシウムが吸収できないだけでなく、
他の食品から摂取したカルシウムを
体外へ排出してしまうというデータがあります。

つまり、骨を強くしようと
飲んでいる牛乳が逆効果になってしまっているということです。
他の理由もあり、私は牛乳をやめ、豆乳に切り替えました。
できることから少しづつ、自分の体をいたわりながら、
患者さんのために役立つ情報をお知らせできればと思います。

ご興味のある方は、お声掛け下さい